Epler og reisefeber

 

Uten videre sammenheng forøvrig;o)

Det er blitt noen uker siden vi var innom vårt gamle hus sist, og jammen tror du ikke epletrærne som ble plantet for 5 år siden, hadde bestemt seg for å gi noe tilbake! (kan jo ha noe med siste års inngjerding mot hjort å gjøre…….? ;o)

 

 

 

 

 

 

 

Det var ikke akkurat sånne mengder epler at vi trengte traktor for å frakte bort avlingen, men en stor kurv holder da lenge for meg;o) Det måtte jo bare bli eplepai på både familie og besøkende denne helgen, så får vi se hva mer spennende vi kan få ut av disse eplene.

Oppskriftet til denne paien var super-enkel og er hentet her:

OPPSKRIFT:
5-6 epler
3dl hvetemel
2dl sukker
Ca. 1 ts kanel
Ca. 150g smør

 

• Sett ovnen på 225 grader.
• Skrell eplene, skjær dem i båter og strø dem utover i en paiform eller en vanlig kakeform.
• Alle de tørre ingrediensene blandes og strøs over eplene.
• Rist litt på formen av og til for å få blandingen jevnt fordelt i formen.
• Hold smøret kaldt til du skal bruke det, slik kan du bruke ostehøvel til å høvle av tynne skiver til hele formen er dekket. På denne måten vil paien få en jevn brun farge når den stekes.
• Stek paien til den er gyllenbrun (ca. 30 min).
• Server paien varm eller lun og med vaniljekrem eller vaniljeis

Var litt skeptisk til om dette funket, superenkelt som det var, men det gjorde det jo!! ;o))) Veldig greit med noe som krever lite oppvask når man er på hytta!

 

 

 

Selv om været klarnet opp og vi fikk både sol og skjønne temperaturer i helgen, har det ikke stått på den automatiske vanningen i det siste!

Med enda mer regn i vente er det veldig deilig å tenke på at jeg på onsdag drar på jentetur for å besøke venner som har startet hotell i nydelige Piemonte-distriktet i Italia! Der er det slett ikke meldt regn de kommende dagene og gjett om jeg skal ønske sommer og varme velkommen tilbake til kropp og sjel! Det kommer nok noen bilder også etter hvert, sku’ jeg mene ;o)))

Italiaklem fra reisesyk Solveig