Helgen har bydd på sol og utekos på hytta vår. Da ser man jo også alt som skulle vært gjort i hagen – slik som å plukke bær fra bugnende, knall røde ripsbærbusker ( Jepp – jeg husket nettingen i år ;o)))
Så hva gjør man med alle bærene,da? Jo, man kan jo alltids fryse dem og ta dem opp til bruk i smoothies såvel som ripsmuffins. Safte og sylte går også fint, eller nyte dem med sukker, fløte eller vaniljekrem til ( samt en deilig kopp kaffelatte ).
Eller man kan ta en lynrask og impulsiv løsning av en deilig rips-smuldre-pai, samtidig som gjestene ankommer tunet for grilling;o)))
Min svigerinnes herlige oppskrift på smuldrepai med epler, fikk plutselig en ny vri. Vel, det måtte noe mer sukker til, men pytt – det er ikke hver dag vi gir gjestene lynrask blodsukkerstigning;o))))
Bytter du ut ripsen med epler og kanel, får du en deilig eplepai;o))))
Vi serverte paien med vaniljekrem – fordi enkelte i familien ikke er så glad i det syrlige. Ingen lavkarbo-hit dette her. Heller en skikkelig kaloribombe – men deilig frisk og sur-søt på samme tid! En smak av sommer, rett og slett;o)))
Nyt hagekosen så lenge den varer – synes kveldene er blitt merkbart mørkere nå……
Vel, selv om jeg skal holde fast på sommeren så lenge jeg kan, er jeg slett ikke redd for høsten heller. Har så mange hobbyprosjekt jeg har lyst å starte på. Kjære venninner, når skal vi starte?
Har DU et høstprosjekt du gleder deg til også ?
Rips-klem fra Solveig ;o)))
.JPG)
TEXTAREA_ID